En bref : aucun aliment n'envoie directement du collagène dans la peau. L'organisme fabrique son propre collagène à partir des protéines que vous mangez, avec l'aide de la vitamine C et de certains minéraux comme le zinc et le cuivre. Une assiette variée, riche en protéines, fruits, légumes, oléagineux et poissons gras, fournit l'essentiel de ces nutriments.
Bouillon d'os, gélatine, poudres en tout genre : l'alimentation « spéciale collagène » est très à la mode. Chez Ovea Skin, nous pensons qu'il vaut mieux comprendre le mécanisme avant de remplir son panier. Voici ce que votre assiette peut réellement apporter à votre peau, et les idées reçues à laisser de côté.
Manger du collagène, est-ce que ça va dans la peau ?
Pas directement. Le collagène que vous mangez, comme toute protéine, est découpé pendant la digestion en petits fragments et en acides aminés. L'organisme les utilise ensuite là où il en a besoin, sans aller en priorité vers la peau. C'est une idée reçue tenace, que nous démontons avec d'autres dans notre article Collagène : 7 idées reçues à oublier.
Cela ne veut pas dire que l'alimentation ne sert à rien. Elle fournit les matériaux et les « outils » dont le corps a besoin pour fabriquer son collagène.
Quels nutriments participent à la fabrication du collagène ?
Les protéines, la vitamine C et quelques minéraux. Dans son dossier sur l'alimentation et la peau, Aroma-Zone met en avant plusieurs familles de nutriments utiles :
- la vitamine C, associée à la formation du collagène ;
- la vitamine E et les caroténoïdes, pour leur rôle antioxydant ;
- les polyphénols, présents dans de nombreux végétaux ;
- les oméga-3, pour le confort de la peau ;
- les oligo-éléments comme le zinc, le sélénium et le cuivre.
À cela s'ajoutent les protéines, qui apportent les acides aminés nécessaires, en particulier la glycine et la proline, très présentes dans le collagène.
Quels aliments privilégier au quotidien ?
Des aliments simples et variés suffisent. Voici des exemples, à répartir sur la semaine :
- Pour la vitamine C : agrumes, kiwis, poivrons, choux, fruits rouges.
- Pour les protéines : œufs, poissons, volailles, produits laitiers, légumineuses comme les lentilles et les pois chiches.
- Pour la vitamine E : graines, huiles végétales de qualité, avocat.
- Pour les caroténoïdes : légumes orange et rouges, légumes à feuilles vertes, brocoli.
- Pour les oméga-3 : noix, graines de lin ou de chia, poissons gras comme le saumon ou la sardine.
- Pour le zinc et le sélénium : légumineuses, poissons et fruits de mer.
- Pour les polyphénols : thé vert, raisin, baies, cacao.
Le lien entre la vitamine C et le collagène mérite d'être creusé : nous l'expliquons dans pourquoi on associe collagène et vitamine C.
Quels aliments limiter pour sa peau ?
Ceux qui déséquilibrent l'alimentation quand ils deviennent la norme. Aroma-Zone conseille de limiter les sucres raffinés, les graisses saturées, l'alcool et le café. Il ne s'agit pas de les bannir, mais de ne pas en faire la base de vos repas. Le tabac, lui, est à éviter tout court : c'est un accélérateur reconnu du vieillissement cutané.
L'eau que l'on boit hydrate-t-elle la peau ?
Boire suffisamment est nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme, mais ne suffit pas à hydrater la surface de la peau. La couche superficielle perd de l'eau par évaporation, surtout la nuit, avec le chauffage ou par temps froid. C'est là qu'un soin hydratant prend le relais, en limitant cette perte. Le collagène appliqué sur la peau agit précisément à ce niveau : il reste en surface, retient l'eau et forme un film léger. Nous détaillons ce mécanisme dans notre article sur le collagène en crème ou en masque et ce qu'il fait vraiment.
Questions fréquentes
Le bouillon d'os est-il indispensable ?
Non. C'est un aliment comme un autre, qui apporte des protéines. Une alimentation variée couvre les besoins sans aliment « star ».
Faut-il prendre un complément de vitamine C ?
Pas si votre alimentation contient régulièrement des fruits et légumes. En cas de doute sur une carence, parlez-en à votre médecin.
Végétarienne ou végane, comment faire ?
Misez sur les légumineuses, le tofu, les céréales complètes, les oléagineux et les graines pour les protéines et les minéraux. Un avis de diététicien peut vous aider à équilibrer vos repas.
En combien de temps voit-on un effet sur la peau ?
L'alimentation agit sur la durée, pas en quelques jours. C'est une base de fond, à compléter par une protection solaire quotidienne et des soins adaptés.
Pour accompagner une bonne hygiène de vie par un soin hydratant le soir, notre masque de nuit au collagène peut vous aider à retrouver une peau plus souple et plus lumineuse au réveil. Commencez par 2 à 3 soirs par semaine les deux premières semaines, puis passez à un usage quotidien si la peau est confortable au réveil.